全面排查，抓牢一個(gè)主題。以農(nóng)村假冒偽劣食品整治為核心主題，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否超范圍超限量使用食品添加劑、使用來(lái)歷不明原料或非食品原料等；流通、餐飲環(huán)節(jié)是否非法篡改生產(chǎn)日期、售賣(mài)“三無(wú)”產(chǎn)品等。同步開(kāi)展農(nóng)村地區(qū)專(zhuān)項(xiàng)抽檢，加大食品抽檢力度，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位309家次，有效排除風(fēng)險(xiǎn)隱患150余個(gè)；開(kāi)展食品抽檢382批次，對(duì)檢出的10批次不合格食品均依法依規(guī)啟動(dòng)核查處置程序。

聚焦熟食，找準(zhǔn)一個(gè)切口。針對(duì)農(nóng)村地區(qū)熟食鹵菜存在的假冒偽劣問(wèn)題，將其作為專(zhuān)項(xiàng)整治“關(guān)鍵切口”，開(kāi)展熟食鹵菜專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。全面壓緊壓實(shí)熟食鹵菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全主體責(zé)任，督促其嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。全力整治銷(xiāo)售假冒偽劣熟食鹵菜等欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者的現(xiàn)象，推動(dòng)提升農(nóng)村地區(qū)熟食鹵菜食品安全水平。今年以來(lái)，共檢查熟食鹵菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)36戶(hù)次，下達(dá)責(zé)令整改通知21家。

嚴(yán)格執(zhí)法，查處一批案件。堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”原則，保持打擊食品違法犯罪高壓態(tài)勢(shì)。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)線索，符合立案條件的及時(shí)依法立案查處；對(duì)情節(jié)嚴(yán)重需吊銷(xiāo)許可證的，嚴(yán)格履行行政處罰程序。認(rèn)定為假冒偽劣食品的，查明來(lái)源和流向，實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)違法行為的全鏈條打擊。截至目前，已立案查處食品違法違規(guī)案件6起。（撰稿：陳穎，審核：程啟斌）