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        索引號: 11341821003287502E/202407-00033 組配分類: 食品安全消費提示警示
        發(fā)布機構(gòu): 泥溪鎮(zhèn)人民政府 主題分類: 其他
        名稱: 勿食石斑魚魚籽!小心“雪卡毒素”中毒! 文號:
        成文日期: 發(fā)布日期: 2024-07-05
        生效日期: 廢止日期:

        勿食石斑魚魚籽!小心“雪卡毒素”中毒!

        閱讀次數(shù): 來源:東至縣市場監(jiān)督管理局 發(fā)布時間:2024-07-05 15:54
        【字體大小:

        近期,全國發(fā)生多起疑似誤食石斑魚魚籽出現(xiàn)中毒癥狀事件!隨著入夏氣溫升高,當(dāng)前已進(jìn)入主汛期,正是石斑魚產(chǎn)卵季節(jié),群眾有捕食的習(xí)慣,該魚種在我縣大部分河流多有分布。由于石斑魚的魚卵中含有一種無色無味的神經(jīng)毒素——“雪卡毒素”,這種毒素不易被胃酸破壞,且不被高溫分解,人誤食用后會引起中毒。中毒后主要為消化道癥狀,易與急性胃腸炎混淆,主要表現(xiàn)為頭暈、惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、四肢麻木、小腿肌肉刺痛、瘙癢感,有人會出現(xiàn)口干、出冷汗、眩暈、心跳加快且心律不齊,胸悶,嚴(yán)重者痙攣、抽搐、昏迷,病情發(fā)展迅速可導(dǎo)致死亡。

        在此提醒廣大群眾:吃淡水石斑魚時盡量不食用魚頭,一定要將魚血、內(nèi)臟、魚籽清除干凈,下廚前將魚肉用清水浸泡半小時。如果吃石斑魚后胃腸道出現(xiàn)不適,一定要用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置進(jìn)行催吐,并迅速趕往醫(yī)院急救。

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