東至縣市場(chǎng)監(jiān)管局風(fēng)險(xiǎn)提示：

勿食石斑魚魚籽！小心“雪卡毒素”中毒！

近期，全國(guó)發(fā)生多起疑似誤食石斑魚魚籽出現(xiàn)中毒癥狀事件！隨著入夏氣溫升高，當(dāng)前已進(jìn)入主汛期，正是石斑魚產(chǎn)卵季節(jié)，群眾有捕食的習(xí)慣，該魚種在我縣大部分河流多有分布。由于石斑魚的魚卵中含有一種無(wú)色無(wú)味的神經(jīng)毒素——“雪卡毒素”，這種毒素不易被胃酸破壞，且不被高溫分解，人誤食用后會(huì)引起中毒。中毒后主要為消化道癥狀，易與急性胃腸炎混淆，主要表現(xiàn)為頭暈、惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、四肢麻木、小腿肌肉刺痛、瘙癢感，有人會(huì)出現(xiàn)口干、出冷汗、眩暈、心跳加快且心律不齊，胸悶，嚴(yán)重者痙攣、抽搐、昏迷，病情發(fā)展迅速可導(dǎo)致死亡。

縣市監(jiān)局在此提醒廣大群眾：吃淡水石斑魚時(shí)盡量不食用魚頭，一定要將魚血、內(nèi)臟、魚籽清除干凈，下廚前將魚肉用清水浸泡半小時(shí)。如果吃石斑魚后胃腸道出現(xiàn)不適，一定要用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置進(jìn)行催吐，并迅速趕往醫(yī)院急救。