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索引號：	113418210032874733/202401-00047	組配分類：	食品安全應(yīng)急處置
發(fā)布機構(gòu)：	花園鄉(xiāng)人民政府	主題分類：	市場監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管
名稱：	【熱點問題落實】花園鄉(xiāng)：開展速凍食品專項檢查	文號：	無
成文日期：		發(fā)布日期：	2024-01-16
生效日期：		廢止日期：

【熱點問題落實】花園鄉(xiāng)：開展速凍食品專項檢查

閱讀次數(shù)：來源：花園鄉(xiāng)人民政府發(fā)布時間：2024-01-16 15:58

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當(dāng)前，各類牛肉丸子、魚豆腐、蛋餃等速凍食品消費進入消費旺季。為切實保障速凍食品安全，近期，花園鄉(xiāng)食安辦聯(lián)合轄區(qū)市場監(jiān)管所組織了一次專項檢查。

開展現(xiàn)場檢查，把嚴銷售關(guān)口。工作人員以速凍食品銷售主體為重點，查看經(jīng)營主體是否依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法主體資格；從業(yè)人員是否取得健康證，所取得的健康證是否在有效期內(nèi)；檢查在采購環(huán)節(jié)時是否履行了進貨查驗義務(wù)，相關(guān)進貨票據(jù)是否齊全；查看經(jīng)營主體在經(jīng)營和儲存場所是否設(shè)置與其經(jīng)營的冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，相關(guān)冷藏設(shè)施設(shè)備是否能正常有效運轉(zhuǎn)

加強宣傳引導(dǎo)，樹牢安全意識。工作人員在檢查的同時積極向經(jīng)營者宣傳速凍食品相關(guān)安全知識，督促經(jīng)營主體切實履行食品安全主體責(zé)任。要嚴格落實進貨查驗和記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、數(shù)量、購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；要對經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營人員、冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施做好自查，記錄留存自查結(jié)果；要保持場所環(huán)境整潔，遠離有毒有害場所以及其他污染源；要定期對在售食品開展自查，確保不銷售變質(zhì)、過期的速凍食品。

在寒冷的冬天“吃著火鍋唱著歌”是人民群眾的美好追求，速凍食品作為火鍋的重要食材，保障其食品安全是食安辦義不容辭的責(zé)任。下一步，花園鄉(xiāng)食安辦將持續(xù)強化對速凍食品的監(jiān)督監(jiān)管，保障人民群眾舌尖上的安全。

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