【熱點(diǎn)問(wèn)題落實(shí)】昭潭鎮(zhèn)：“三個(gè)到位”開(kāi)展春季校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)

主體責(zé)任落實(shí)到位。下發(fā)《學(xué)校食品安全排查內(nèi)容清單》，督促轄區(qū)學(xué)校、幼兒園依據(jù)學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)、鼠類(lèi)等有害生物防治、加工制作等情況逐項(xiàng)開(kāi)展食品安全隱患自查自糾，力保校園食品安全“零差錯(cuò)”。

從業(yè)人員培訓(xùn)到位。春節(jié)開(kāi)學(xué)前通知轄區(qū)學(xué)校食品總監(jiān)、食品安全員參加學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任線上培訓(xùn)會(huì)，通過(guò)校園食堂食品安全微信群轉(zhuǎn)發(fā)學(xué)校食品安全工作提示等方式，對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校制定從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃、開(kāi)展培訓(xùn)考核。目前，轄區(qū)學(xué)校食堂均已完成春季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)任務(wù)。

風(fēng)險(xiǎn)隱患排查到位。按照“集中時(shí)間、集中力量、集中檢查”要求，會(huì)同鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)及食安辦工作人員成立聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校及幼兒園食堂的經(jīng)營(yíng)許可證情況、索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、食品貯存、食品留樣、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)檢查，對(duì)排查出的隱患下達(dá)問(wèn)題整改清單，督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人立行立改。同時(shí)，以學(xué)校食堂防鼠措施落實(shí)工作為此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)檢查重點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食堂防鼠設(shè)施是否完善，排風(fēng)扇是否加裝鋼絲網(wǎng)以及防鼠滅鼠記錄是否齊全等方面進(jìn)行全覆蓋檢查，要求各學(xué)校食堂認(rèn)真落實(shí)“三防”措施，確保不發(fā)生食品污染事故。

下一步，昭潭鎮(zhèn)將結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管，消除食品安全隱患，確保師生“舌尖上”的安全。