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        索引號(hào): 1134182100328749XM/202302-00148 組配分類: 食品安全應(yīng)急處置
        發(fā)布機(jī)構(gòu): 昭潭鎮(zhèn)人民政府 主題分類: 市場(chǎng)監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管
        名稱: 【工作推進(jìn)】昭潭鎮(zhèn):“四步工作法”護(hù)航春季學(xué)校食品安全 文號(hào): 無(wú)
        成文日期: 發(fā)布日期: 2023-02-13
        生效日期: 廢止日期:

        【工作推進(jìn)】昭潭鎮(zhèn):“四步工作法”護(hù)航春季學(xué)校食品安全

        閱讀次數(shù): 來(lái)源:昭潭鎮(zhèn)人民政府 發(fā)布時(shí)間:2023-02-13 09:13
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        為進(jìn)一步鞏固提升校園食品安全管控能力,有效防控食品安全事故發(fā)生,護(hù)航校園食品安全,近日,昭潭鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合昭潭市場(chǎng)監(jiān)管所扎實(shí)開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

        第一步自查自糾,嚴(yán)守食品安全底線。提前下發(fā)《學(xué)校餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題自查清單》,要求各學(xué)校食堂在開(kāi)學(xué)前3天內(nèi),嚴(yán)格按照檢查內(nèi)容及要求,對(duì)人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備等方面逐項(xiàng)開(kāi)展食品安全隱患問(wèn)題自查自糾,嚴(yán)格落實(shí)開(kāi)學(xué)前食堂“三清”(原料清零、清庫(kù)、設(shè)施設(shè)備清洗消毒)工作。

        第二步強(qiáng)化管理,提升風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)。開(kāi)展線上食品安全培訓(xùn),對(duì)食品安全操作規(guī)范、食品安全法律法規(guī)等方面進(jìn)行講解,同時(shí)對(duì)近年來(lái)校園食品安全事故進(jìn)行了深入剖析。要求各學(xué)校做好從業(yè)人員考核,確保培訓(xùn)考核到位,提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)和校園食品安全管理水平。

        第三步強(qiáng)化監(jiān)管,加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門成立聯(lián)合檢查組,對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校及幼兒園食堂的經(jīng)營(yíng)許可證情況、索證索票等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)檢查,對(duì)排查出的隱患下達(dá)問(wèn)題整改清單,督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人立行立改。

        第四步強(qiáng)化指導(dǎo),壓緊壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)督查指導(dǎo),要求各學(xué)校及幼兒園負(fù)責(zé)人加強(qiáng)食品安全總監(jiān)的配備和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作的落實(shí),確保食品安全制度“上墻”,落實(shí)“上心”,預(yù)防各種問(wèn)題的發(fā)生,切實(shí)把學(xué)校食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處。

        截至目前,已完成轄區(qū)中小學(xué)學(xué)校食堂的全覆蓋檢查。下一步,昭潭鎮(zhèn)將繼續(xù)緊跟后續(xù)整改,督促學(xué)校食堂隨查隨改,及時(shí)消除各類食品安全隱患。


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