花園鄉(xiāng)：強化校園及周邊食品安全監(jiān)管

為筑牢校園食堂及周邊食品安全，切實維護學生合法權益，保障學生身心健康發(fā)展，花園鄉(xiāng)積極開展“校園及周邊食品安全監(jiān)管”主題活動。

用好“兩庫一平臺”，強化培訓考核。利用“兩庫一平臺”，開展對轄區(qū)內3所學校食堂、3家校園周邊餐飲單位負責人、食品安全管理人員的食品安全法律法規(guī)知識培訓考核工作，實現(xiàn)無時間、空間限制的隨時隨地學習食品安全知識，并通過考核來鞏固學習成果，進一步提升職業(yè)素養(yǎng)和食品安全管理能力。

嚴查校園食堂，夯實校園食安防線。出動6人次，對3家學校食堂開展全面“體檢”。重點檢查是否建立健全并有效落實食品采購索證索票、進貨查驗、食品安全自查、人員培訓等各項食品安全制度；廚房場所和設施設備是否定期清洗消毒，食品加工場所是否做到標志明確，是否存在交叉污染；食品加工過程是否煮熟煮透，是否按規(guī)定進行留樣和登記，食品倉儲是否規(guī)范。對發(fā)現(xiàn)的問題和安全隱患，要求學校負責人員及時采取措施進行整改，及時消除安全隱患。

嚴查周邊經營主體，強化經營責任落實。出動10人次，對5家校園周邊商店開展檢查，重點檢查是否無證照經營，是否亮證照經營和超范圍經營；是否嚴格執(zhí)行進貨查驗制度、索證索票等食品安全制度，落實食品安全主體責任；是否落實明碼標價，是否存在銷售過期變質食品等行為。